Michelle’s Bakery automatizó la envolvedora de flujo para sus famosos dulces
may. 05, 2015
Michelle’s Bakery es un favorito local cerca de la Universidad de Rutherford, Carolina del Norte. Junto a su parrilla, Michelle’s Bakery distribuye una gran variedad de pasteles, tartas, galletas y otros postres caseros. Michelle’s Bakery probó recientemente probó una nueva envolvedora Rose Forgrove Merlin Blu. La empresa necesitaba una envolvedora que pudiera realiza el envasado de varios artículos de panadería más pequeños, así como de pasteles enteros y productos de panadería más grandes para el comercio minorista.
Tammy Cannon, co-propietaria de Michelle's Bakery, supervisa el envasado de sus líneas de productos de panadería, y se mostró encantada de aceptar la Merlin Blu a modo de prueba. Posicionada para un crecimiento sustancial, la empresa necesitaba un equipo de envasado automatizado. Michelle's Bakery ha comprado desde entonces esa misma Merlin Blu, que envasa galletas día tras día. Una de las características que atrajo a Cannon fueron las características higiénicas, con la eliminación sin herramientas de la protección, lo que hace que la limpieza de la envolvedora sea rápida y fácil.
Otra ventaja de la Merlín que llevó a una venta final es su capacidad para manejar una amplia gama de productos con su caja formadora ajustable de fácil uso y sus amplias mordazas. Aprovechando estas características y la interfaz de usuario fácil de usar, Michelle's Bakery puede cambiar fácilmente de envasar galletas pequeñas a pasteles de tamaño completo. El sistema de control de B&R Industrial Automation con controles de iconos de color facilita al equipo de Cannon la configuración de los parámetros de envasado y la realización de cambios rápidos.
Ryan Glenn, líder de ventas horizontales de BW Flexible Systemscoordinó el proyecto con Michelle's Bakery. Comenta: "Inicialmente compré una de las rebanadas de pastel de Michelle's Bakery mientras viajaba. Me impresionó la alta calidad de sus productos de panadería. Su proximidad a nuestra sede mundial de Duncan, SC, donde se fabrica la Merlin Blu, la convertía en un candidato ideal para una instalación beta. La Merlin Blu es una envolvedora de flujo ideal para ayudarles a conseguir un envase que muestre eficazmente los sabrosos manjares de Michelle's Bakery, al tiempo que mantiene la frescura de los productos. Espero con interés poder asociarnos con Michelle's Bakery mientras su negocio sigue creciendo".
Actualmente, Michelle's Bakery utiliza la Merlin Blu para envolver sus famosas galletas de chocolate y avena en paquetes individuales a 50 paquetes por minuto, así como pasteles de coco enteros a un ritmo de 25 por minuto.