Nougat artesanal envasado por Arnaud Soubeyran con cuatro envolvedoras de flujo Schib
oct. 12, 2016
ARNAUD SOUBEYRAN, cuyo origen se remonta a 1837 a partir del matrimonio entre el talentoso confitero Sr. Arnaud y la Srta. Soubeyran, es el más antiguo productor de nougats tradicionales de Montélimar, Francia. Dirigida por la tercera generación de la familia, la empresa ha ampliado su gama de productos de confitería y comparte su saber hacer en el encantador ambiente de un museo dedicado enteramente al nougat.
Durante 15 años, ARNAUD SOUBEYRAN ha envasado sus nougats, calissons, malvaviscos y pralinés con tres envolvedoras de flujo Schib (una marca de BW Flexible Systems) y acaba de comprar su cuarta Schib, una nueva CO 50 que pronto estará instalada. Didier Honnore, Director de ARNAUD SOUBEYRAN, declara: "Las máquinas Schib siempre nos han apoyado de manera eficiente, satisfaciendo plenamente nuestra necesidad de envasar una amplia gama de dulces, galletas, malvaviscos y pasteles. Estamos muy satisfechos, las máquinas son muy flexibles, fiables y fáciles de limpiar. Además, están respaldados por un impecable servicio posventa. Sin duda, todas estas ventajas nos llevaron a elegir a Schib una vez más cuando tuvimos que comprar nuestra cuarta máquina envasadora. En realidad, esta será una avanzada CO50 de nueva generación, con un diseño atractivo junto con prestaciones aún más altas".
Las mordazas dobles de movimiento rotativo de la CO50, operadas por tecnología de accionamiento de 3 ejes, permitirán velocidades de hasta 200 ppm. La máquina está equipada con prealimentación de película motorizada, sensor de bobina agotada, registro de película preimpresa y muchas otras opciones.
Originalmente de color marrón, hecho de miel, especias y nueces, 'Nux Gatum' ha abarcado siglos desde la antigüedad hasta la actualidad. Su viaje desde el este a Grecia lo llevó a Marsella donde se estableció bajo el nombre de "Nougat" en el siglo XVII, entre los 13 postres más típicos de Provenza. Subiendo el Ródano, una parada determinante en Montélimar cambió el color marrón de esta confitería casera por el blanco y las nueces por las almendras. Ampliamente exportado y apreciado en todo el mundo, este popular y agradable manjar conectado a los recuerdos de las festividades y vacaciones sigue siendo un dulce provenzal que no se puede olvidar una vez probado.
Para más información acerca de los productos y la historia de ARNAUD SOUBEYRAN, visite http://www.nougatsoubeyran.com
Para más información acerca de las capacidades de envolvedora de flujo de Schib, visite www.schib.it